Una ricetta festiva , semplice, da preparare il giorno prima. Ho usato delle formine, evidentemente. La ricetta originale, mi è stata suggerita da Iolanda e prevedeva le dosi e la presentazione in un'unico piatto per più porzioni, io l'ho adattata per una sola porzione , ed ecco il risultato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 belle fette di salmone affumicato
- 100 g. di mascarpone
- 50 g. di gorgonzola dolce
- 20 gr.di gherigli di noce
- formaggio Brie
- pepe rosa in grani
Il procedimento è facilissimo se usate delle formine, potete usare anche delle tazzine, dovrete prima rivestirle con il film alimentare , facendolo fuoriuscire dalla formina. Quindi, prendete una formina e sistematevi dentro con cautela la fetta di salmone, in modo da coprire la calotta. Intanto preparate la crema con il mascarpone, il gorgonzola e le noci tagliuzzate,lavorate con una spatola lisciando il composto. Mettete a cuchiaiate la crema nelle formine, livellando bene.
Tagliate delle striscioline di formaggio brie e sistematele sulla crema, in modo da coprirla tutta,pressando leggermente. Fermate il film alimentare che fuoriesce e mettete in frigo fino al momento di servire sul piatto, cospargete di pepe rosa in grani,(io avevo quello misto).
Partecipo anche con questo antipasto all'iniziativa di Francescav Aspettando natale
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10 suggestioni:
fa venire in mente qualche ristorante chiccosissimo ( e costosissimo)...ottimo se si hanno a cena degli amici che se la tirano un po' e si vuole fare bella figura!
Ma che raffinatezza! E' bellissima questa cupoletta, brava!Elga
E' bellissima!
che aspetto goloso che ha! Segnata :-)
Francesca
@geillis/è vero noi riusciamo a fare una bella figura, essendo capaci di fare cose buone con le nostre mani, invece che andare in un ristorante costoso, grazie
@mamma3/grazie, piace anche ai bimbi, con un formaggio più dolce al posto del gorgonzola
@elisabetta/grazie tante anche a te
@francesca/ Benissimo, grazie.
Grazieee!!! Ce l'ho fatta!!! Verrà la neve di sicuro, un bacione Elga
ciao, benvenuta tra i foodblogger!
questa cupoletta ha un aspetto fantastico!
dovrebbe essere ottimo sereno 2008
sicuramente farò x epifania buona giornata
Maidireristorante Blog propone a tutti blogger Chef e Chef lady l'esecuzione dello stesso piatto del Film ed inviarlo con link del proprio Blog e nome dell'esecutore a queste e-mail:
g_lemura@hotmail.com
gianmarialemura@hotmail.it
I piatti saranno numerati e poi inseriti sul Blog e si commenteranno con le votazioni personali di ogn uno di noi per via demoscopica. L'esecuzione più votata avrà premio importante di visibilità. Non è una gara ma un confrontarsi simpaticamente nel descriverne i procedimenti adottati da ogni uno dei partecipanti. Chi vuole partecipare lasci commento ed invii due foto :una dall’alto sul piatto ed una in prospettiva come una normale foto visibile. Il fine del gioco è conoscersi e scambio opinioni, visibilità web , confrontarsi , aiutarsi ed instaurare un rapporto di amicizia sano.
Avanti con le iscrizioni: nome Blog e nome e cognome nei commenti dello Chef o Chef Lady. Le foto inviate saranno postate man mano che ricevo.
I piatti saranno numerati e poi inseriti su http://maidireristorante.splinder.com
Volendo potete fare anche video e metterlo on line per visura.
Regolamento .
Verranno tenute conto le seguenti cose.
• Il Tono degli ingredienti assemblati sinuosità tra di loro e trattamento di cottura
• Originalità nell'esecuzione e praticita'.
• Esecuzione velocità e svolgimento
• Effetto della fotografia
La giuria saremo noi stessi.Alla fine dell’evento ci sarà un
commento esclusivo relativo alla manifestazione di Stefano Buso, opinionista e critico gastronomico di spicco collaboratore con giornali e portali web dedicati al Gusto,
Inzio Giocogara 10/Aprile/2008 scadenza invio foto il 25/maggio/2008
Valutazione vincitore giorni 5.
risultato e verdetto del vincitore .1/giugno / 2008
Il vincitore avra' diritto ai segenti Premi:
Il Blog Baol scriverà un post ispirato e dedicato al vincitore del "concorso"
Mimmo BLOG
Banner su Mai Dire Ristorante
Premio oggettistico per casa offerto da Leonello Bocci
Rilevanza dell'evento su Portale Importante BAOL con foto piatto e Chef o Lady Chef .
Visibilita' e segnalazione sul portale di Leonello Bocci sito molto particolare ed interessante su prodotti artgianali casalinghi e per ambienti commerciali
Vincita di una coppa MAIDIRERISTORANTEBLOG in merito alla Gara che daro' io stesso in sede da definire.
Sperando siate in tanti a partecipare .
Vi giunge il mio saluto con affetto.
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Benvenuti a chiacchierare con me...a consigliarmi a sconsigliarmi ma anche solo a salutarmi, ne sono onorata.Grazie