venerdì 7 marzo 2008

Tatin di pomodori e formaggio

Tatin di pomodori e mozzarella

Finalmente soli. Io e mio marito approfittiamo di qualche giorno senza i nostri due bimbi, i nonni appena rientrati dalla breve vacanza italiana ce li hanno reclamti " Dai portateci i bimbi, ancora qualche giorno di vacanza e poi incomincia la scuola!!!" E non ce lo siamo fatti ripetere due volte. Ieri pomeriggio , pronto il borsone e via dai nonni tanto adorati.

Questa sera tranquillamente ci siamo fatti (ho fatto)una cenetta semplice e sbrigativa due "Tatin pomodoro e mozzarella".

Ingredienti per 2 persone: un rotolo di pasta sfoglia, 200 g. di pomodori maturi, 100 g. di ricotta, una mozzarella fiordilatte, sale, basilico, origano.
Accendete il forno a 200° c.-
Lavate i pomodori e fateli a pezzetti togliendone i semi. Mettete una padella sul fuoco con 2 cucchiai di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio schiacciato. Versatevi i pomodori e fateli appassire per pochi minuti, aggiustate di sale e se vi piace anche un poco di peperoncino. Versateli in due formine quadrate, aggiungete la ricotta e la mozzarella tagliata a cubetti. Dalla sfoglia ricavate due quadrati e coprite le formine inserendo bene la pasta all'interno. Mettete in forno per 20 minuti.


Togliete dal forno e girate le titan su un piatto da portata, spolverizzate di basilico e origano

Tatin di pomodori e mozzarella

16 commenti:

dolcienonsolo ha detto...

Bella cenetta romantica...brava mari, ogni tanto ci vuole!!

NIGHTFAIRY ha detto...

Stupenda, proverò la tua tatin, mi stuzzica parecchio!

adina ha detto...

ciao mariluna! lo stampino per i biscotti petit beurre è della tescoma. da medagliani avevano detto che la tescoma non lo fa più (che magari è vero), ma poi dopo qualche tempo, per caso, l'ho trovato a vicenza in un unieuro che ha un angolo casalinghi fornito. magari una rimanenza di magazzino... chissà. butta un occhio nei negozi di casalinghi, la tescoma è abbastanza conosciuta. ciao!!

Mirtilla ha detto...

cara Mariluna,ogni tanto di questi"magic moment"per noi stesse e la coppia ci vogliono proprio.
Ma che bella ricettina,semplice e poco impegnativa,sai che te la copia questo week end?visto che lavorero'fino alle 20.00 mi sa che posso anche prepararla e in seguito riscaldarla
baciottoni

mamma3 ha detto...

Wow una serata romantica, va sempre presa al volo, capiatno cosi di rado!! Un bacione Elga

alessia ha detto...

mmmm che buona il giusto contorno ad una serata romatica!!! Brava deve essere buonissima ha un aspetto molto molto invitante!!!
Baci Alessia

antonella ha detto...

adoro la pasta sfoglia quasi quasi stasera........

marcella candido cianchetti ha detto...

buon fine settimana ho postato ricettina

unika ha detto...

una sola parola....deliziosa:-)
Annamaria

Mariluna ha detto...

*Adina: Grazie, provero' a cercare qui credo che faro' impazzire mio marito per i negozi di casalinghi a Parigi.

*Mirtilla: Cavoli..lavori fino alle 20? e allora ti conviene prepararne due e riscaldate sono buone lo stesso.

Mariluna ha detto...

*Elga: Siamo mamme ma anche altro e quando ci vuole un po' di solitudine in due fa molto bene.

*Alessia:Hai ragione, sai é leggera giusto con un'insalatina e non appesantisce lo stomaco per il dopocena..Capisci?!!!

Anicestellato... ha detto...

Semplice e buona, la pasta sfoglia è in frgio con i pomodori ma mi manca la mozzarella se riesco la faccio domani, baci!!

Claudia ha detto...

Mari,
ogni tanto ci vuole eccome
santi nonni!
bona serata
;P
Cla

Cookie ha detto...

Che tete-a-tete!!! Ti immagino fare il borsone con un certo guizzo negli occhi!! :-D
Per un paio di giorni si può fare!

GràGrà ha detto...

Tatin....ma sai che non la conoscevo prima? grazie per la dritta mari!

Geillis ha detto...

bellissima questa tatin, mai pensato di farla con la sfoglia!

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