domenica 14 settembre 2008

Mousse di fichi verdi e cocco

Mousse di fichi verdi e cocco

Mousse di fichi originally uploaded by via delle rose

Qui fa freschetto ....già dal nostro rientro abbiamo avuto una settimana di pioggia, poi una settimane estiva, con temperatura 36 gradi ed poi un calo di 20 gradi,il sole cé e non cé ,giorni, avvolte, manco l'ombra del sole...ahhh!!che espressione che mi é uscita fuori!!!Oggi il sole cé...é domenica e si potrebbe anche mangiare fuori, mentre la sera ,in casa c'é bisogno di riscaldasi....accendiamo i termosifoni. Io mi riscaldo al forno, la mia cucina preferita é, in questo periodo, gratin, quiche, patate al forno, pochi dolci per via della dieta, l'altra sera ho messo persino la salsa di pomodoro al forno, l'ho preparata come si fà abitualmente,cipolla,olio,pomodori a pezzetti,sale,basilico, tutti insieme in una pentolina con i manici inox coperta di un foglio d'alluminio, l'ho messa in forno ed era squisita, provateci. Ma a dire il vero, non vi volevo proprio parlare di questo, il mio discorso và a ruota libera senza senso, pure!!!:(. Divagazioni, che non c'entrano nulla con la ricetta che vi sto per proporre, chissà!!!,forse perché, questa ricetta mi ricorda l'estate!...si vede dalla foto ;-),forse perché questa ricetta é l'ultima che ho fatto in Italia, a casa, con la mia famiglia e con i fichi dell'albero del giardino, che papà raccoglieva tutti i giorni e me li lasciava sul balconcino. Eh, già!! penso che sia per questo che il mio discorso stava divagando,per non ricascare nella nostalgia, ma beh!!!...lasciamo perdere, é meglio divagare senza senso.

Allooooora... prima che di fichi non ce ne saranno più sugli alberi e ai mercatini, dovevo presentarvi questa mousse; in Italia fà ancora caldo, come nel sud della Francia e il gelato si puo' ancora piacevolmente prendere al pomeriggio con le amiche, al bar o anche a casa...allora pensateci....prima che la pioggia ed in freddo vi dà voglia solo di zuppette, e poi una ricetta cosi' semplice, semplice che quasi mi sembra banale descriverne l'esecuzione.

Mousse di fichi verdi e cocco

Mousse di fichi originally uploaded by via delle rose

Per 6 coppette o bicchierini:

8 fichi verdi appena colti dall'albero ( o a questo punto conprati)

il succo di 1/2 lime (limone verde)

150 g. di panna Hoplà già zuccherata

Pezzetti di cocco fresco o candito


My creation

Mousse di fichi originally uploaded by via delle rose

Ho lavato i fichi,appena colti, e sciugati con un panno, sbucciati e messi in congelatore, interi. Li ho lasciati congelare per due ore. Intanto ho montato la panna ben ferma. Ho preso i fichi dal congelatore e li ho messi in una ciotola insieme al succo di lime,lasciandoli 5 minuti per ammorbidirsi e facilmente mixarli con il blander in una mousse morbida. Ho incorporato la panna montata e ho distirbuito la crema nei bicchieri. Sopra la crema ho messo i pezzetti di cocco, al momento avevo solo del cocco candito ,avrei preferito utilizzare del cocco fresco tagliato a striscioline, con la mandolina, lasciando la buccia, l'effetto decorativo sarebbe senz'altro più scenografico ed anche più buono.

Mousse di fichi e cocco

Mousse di fichi originally uploaded by via delle rose



In questo modo si possono utilizzare tutti i tipi di frutta, tant'é che, volendo congelare, della frutta difficile da reperire nei periodi invernali, chesso', delle fragole, le pesche, le more, o ancora melone, questa mousse si puo' gustare anche "davanti al caminetto".


Mousse di fichi verdi e cocco

Mousse di fichi originally uploaded by via delle rose

31 commenti:

Pawèr+Littlefrog ha detto...

che bella ricetta...ultimi scampoli dell'estate racchiusi in un bicchiere...complimenti come sempre e mille baci

Mariluna ha detto...

@powér+little...wuaaaau che belle parole...sarebbe stato un bellissmo titolo al post,:))grazie mille.

FairySkull ha detto...

Oh buono !!!! Cocco !!! Ciao Lisa

Maya ha detto...

Buona questa mousse.. mica male fichi e cocco..
Qua sembre arrivato di botto l'autunno.. 2 giorni che piove.. magari questo bicchiere porterebbe un po di sole..
Bacio

unika ha detto...

delizioso....anche qui un bellissimo freschetto:-)
Annamaria

Fra ha detto...

Io questa mousse la gusterei anche se fuori facesse -20! Cocco e fichi: un abbinamento praticamente irresistibile!
Un bacio grande e grazie per questo bellissimo raggio d'estate
Fra

Lalla84 ha detto...

waw! Adoro sia i fichi che il cocco! Deve essere ottima!

Dolcezza ha detto...

pat il cocco non mi piace, pero' questa mousse me la mangerei sicuramente! sai che è freddo anche qui? penso che anche io staro' molto vicino al forno...un abbraccio!

eleonora ha detto...

Chez nous aussi il fait froid...brrrrrr,mas bon on se réchauffe de nos belles recettes...Bravo pour tes figues et tes clichés...mamma mia, un régal des yeux merveilleux...Bonne semaine Mariluna avec ta petite famille.

Lo ha detto...

mannaggia è arrivato anche qui...freddino e coperte e forno acceso...è vero ti diverti in cucina io ho fatto la pasta, una torta la pizza, ma che voglia avevo di uscire....un bacio

dario ha detto...

ciaoooo Mariluna!!!!!!
ma.... com'è che ogni volta che passo da te rimango incantato?
sei fantastica!!!
buona settimana!!!!

Dolcienonsolo ha detto...

Concordo con Dario...SEI FANTASTICA!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Bicchierino invitante da gustare con qualsiasi temperatura!!!!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Una bellissima ricettina per questi ultimi giorni d'estate anche se qui da noi è ormai il secondo giorno di freschino tanto che abbiamo dovuto mettere la trapuntina sul letto e chiudere le finestre. Buona serata Laura

manu e silvia ha detto...

Wow fichi e cocco!! un abbinamneto azzardato ma ci incuriosisce parecchio...poi se viene fuori così bene...
baci baci

Sara ha detto...

che delizia!!!!cocco e fichi...assolutamente da provare!!ebuon inizio settimana!!
un bacio!
*Sara*

campo di fragole ha detto...

Che buono Mari!!!
La scelta del cocco fresco mi e' piaciuta molto!!
Un bacione e buon lunedi :* :*
Daniela

salsadisapa ha detto...

uhm.... tu sai già, sì che lo sai, che io vado matta per i fichi, ehhhh? :-D
per me niente panna vegetale: niente grassi idrogenati... ma farò con la panna di mucca! non c'è dubbio: questa mousse sarà mmmia! :-PPP

Precisina ha detto...

Bonjour mon cheri... deliziosamente chic, simplement superba! Ed ora il quesito: tu o la mousse???

essenza di vaniglia ha detto...

delizioso saluto all'estate!
un bacio! buona giornata!

Ady ha detto...

Cara Marymoon, quanto mi piace chiamarti così, a te piace?
Anche qui l'aria si è rinfrescata siamo a 18 gradi, ma questa mousse la proverei lo stesso!!!
P.s. ho cambiato indirizzo adesso ho una cosa bella nuova, potresti cambiare il link?
Ti aspetto per un caffè!!;-**

Ciboulette ha detto...

Che meraviglia di bicchiere, ha riportato anche me per un attimo a quell'assolato pomeriggio d'estate.....

Secondo me, visto che i fichi sono quasi spariti...ci stanno bene anche le mele, che ne dici?? Un bacio carissima!!!!!!

Lory ha detto...

Wowwww domani vado proprio a comprare i fichi,e mi sa che oltre a marmellate e "stai composta" ;-)
Per il fine settimana farò anche questa è proprio l'ideale per le boccucee d'oro di casa ;-))

Micaela ha detto...

che buonoooo!!! questa ricetta è da leccarsi i baffi!!! slurp!!!

Pippi ha detto...

Sempre più belle le tue ricette del ricordo Mariluna!!!!!! ciao Pippi

emilia ha detto...

.....hai ragione ci vedo ancora un raggio di sole....caldo e accogliente....come la famiglia.
Brava cara, ennesima golosita'.
Buona settimana, un bacio.

mamma3 ha detto...

Uhh che bella coccola dolce! Mi ci vorrebbe proprio adesso dopo questa giornata lunga e piovosa! Mi manchi, elga

Mirtilla ha detto...

fichi verdi e cocco!!!
geniale connubio ;)

veronica ha detto...

ciao bella ricetta e complimenti per il tuo blog se vuoi passa da em c'è un premio per te
baci veronica

the Tramp ha detto...

Ciao,complimenti per il blog e per le squisite ricette. Passa a trovarmi, hai vinto il premio Proximidade.

Mariluna ha detto...

@Tutte....eccomi, finalmente faccio qualche giretto, ma molto veloce e vi ringrazio per la vostra visita ed i vostri saluti, come sempre, mi fà molto piacere.Vi leggo sempre tutti e mi scuso per non salutarvi singolarmente, il lavoro occupa , ultimamente molto spazio ed il blog, purtroppo, piange le conseguenze ed io pure, perché il mio pensiero é sempre qui.Ci passerei ore,ore e ore senza stancarmi.
Grazie e buona giornata a tutti.

ps:@Ciboulette: certo si puo anche provare con le mele o qualsiasi altra frutta, é una crema deliziosa.

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