martedì 14 aprile 2009

Biscottini al limone ai semi di sesamo

Biscottini al limone ai semi di sesamo
Semplici, facili e veloci sono stati i biscottini del fine settimana Pasquale con la mia famiglia.

Volevo fare solo un dolcetto senza impegno, la voglia di impegnarmi non c'era. Quello che conta é che abbiamo trascorso una Pasqua serena e normale, a momenti silenziosa. Un nostro costante pensiero a chi non ha potuto!

Biscottini al limone ai semi di sesamo

Per sei persone

2 tuorli
100 g di zucchero
120 g di burro
240 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
il succo di un limone non trattato
un cucchiaio di semi di sesamo
la buccia grattuggiata di un limone non trattato

In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero e la buccia grattuggiata del limone. Mescolate vivacemente e aggiungete il burro fuso e tiepido. Poi aggiungete la farina setacciata ed il lievio ed infine i semi di sesamo. Lavorate l'impasto con un cucchiao di legno e poi con le mani, formate una pall e lasciate riposare in frigo per un ora.

Accendete il forno a 180°C. Prendete l'impasto e formate delle piccole palline, circa 16, posarle sulla placca del forno rivestita di carta apposita e appiatitele leggermente. Infornate per 12 minuti. All'uscita del forno spennellateli del succo del limone, ancora caldi. Lasciteli rafreddare su una griglia, circa 30 minuti, prima di gustarveli con un buon tè caldo o una tisana rilassante
.


Biscottini al limone ai semi di sesamo


Version française


Petits gateaux au citron et aux graines de sesame

recette prise sur Le Journal de Femmes et adaptè pour moi même

Pour 6 personnes
2 jaunes d'oeuf
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre
240 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
le jus d'un citron
un càs de graines de sesame
le zeste d'1 citron non traité.


Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le zeste. Fouetter vivement, puis ajouter le beurre fondu.Bien mélanger, ajouter farine , levure et les graines de sesame. Bien mélanger à la cuillère en bois puis avec les mains pour former une boule.Filmer et réserver au frais 1 h.
Allumer le four thermostat 6, 180°C. Former de petites boules avec les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement.Enfourner 12 minutes.

Les sortir du four et les badigeonner de jus de citron avec un pinceau, alors qu'ils sont encore chauds. Laisser refroidir sur une grille, jusqu'à ce que le dessus soit bien ferme et tout le jus de citron absorbé (environ 30 minutes).
Biscottini al limone ai semi di sesamo

19 commenti:

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Sempre rivolto all'Abruzzo il pensiero durante queste giornate di Pasqua. Una Pasqua triste.

Sfiziosi questi biscottini al limone. Li vedo bene anche con i semi di papavero, come versione biscottosa del lemon poppy seed cake.

Un abbraccio
Alex

Minù ha detto...

..che buoni..semplici..ma saranno stati gustosissimi!!^_^ auguri anche se in ritardo!!^_^

sweetcook ha detto...

Già, credo che un pò tutti abbiamo passato la stessa pasqua...

Deliziosi i tuoi biscottini:)Un bacione*

Fra ha detto...

Sì il pensiero era rivolto a chi ques'anno non ha potuto festeggiare la Pasqua...
i biscottini sembrano davvero molto delicati, l'ideale accompagnamento a una tazza di tè
un bacione
fra

salsadisapa ha detto...

ciao carissima! siamo tutti molto afflitti per quel che è successo, ma come hai detto tu occorre andare avanti, a testa alta, anche in nome e per conto di chi non c'è più e avrebbe tanto voluto proseguire una vita normale. "normale", che in queste occasioni è una parola che diventa speciale. un abbraccio!

Mary ha detto...

deliziosi questi biscottini , mi piace il sesamo!

marina ha detto...

Buongiorno Mariluna,

Questa Pasqua e stata abbastanza strana ma l'abbiamo passato in famiglia. Avevo la colomba di Pasqua e l'ho mangiata quasi solo io!!!che golosità!!!!
Adesso c'ho ancora Pasqua orthodoxa....dopo dieta!
Prima forse probero i tuoi biscotti...;)Marina

Ciboulette ha detto...

Adoro sia questi biscottini che le foto, cosi' delicate, con quelle porcellane bellissime....

Una Pasqua serena con i propri cari, Pat, e' un dono immenso, anche io fortunatamente l'ho ricevuto....
TI abbraccio forte :)

Onde99 ha detto...

E'vero, è stata una Pasqua un po' triste per tutti... egoisticamente sono stata più presa da una mia disgrazia personale che dal dramma cosmico del terremoto, ma diciamo che forse, in generale, ci sono molte energie negative in circolo... proviamo a smorzarle con una tazza di the, fingendo di essere sedute sul tuo divano parigino, insieme, come tante volte abbiamo sognato? Magari, se mi offri anche un biscottino...

enza ha detto...

ma ciao.
sto passando un momentaccio e questi biscottini andrebbero benissimo.
se non fosse che devo stare ferma in poltrona o al letto per qualche giorno e mi finirebbero tutti sul sedere. :)))
eddai almeno si sdrammatizza!

Simo ha detto...

Semplici e buoni, devono essere un capolavoro...li provo!!!!!!!!
Bacioni

Dolcienonsolo ha detto...

deliziosi come tutte le tue preparazioni...

Rossa di Sera ha detto...

Mariluna, sono così belli e delicati i tuoi biscottini!...
Spero che tu abbia passato una Pasqua serena.... Baci!

elisabetta ha detto...

E' stata per tutti una pasqua diversa, senza dubbio. Ti auguro una buona giornata, a presto :))

Audrey ha detto...

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Bien cordialement,

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audrey@paperblog.com

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Chissà che bontà questi biscottini! Io poi i semi di sesamo li adoro! Un abbraccio Laura

andrea matranga ha detto...

semplici ma di grande effetto..alla grande

panettona ha detto...

cioa mariluna, come al solito l'incostanza regna sovrana nella mia mente e negli attegiamenti, mi scuso come sempre per essere cos' poco presente :-(
a presto!

Mariluna ha detto...

@Panettona...ma scherzi?...sono altrettanto poco presente, difficile riuscire a visitarvi tutte con assiduità, siamo sempre indaffarate anche per altre cose, non solo per il blog. Grazie cmq, per essere cosi' carina e gentile.

@Tutti....grazie mille del vostro affetto.
@Enza,@Onde....momentaccio dite?....bhé anch'io una fatica ed uno stress continuo, lavoro,figli e..altro ancora, ma cerchiamo di prenderla bene...ci sono situazioni peggiori! Grzie mille!

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