domenica 23 maggio 2010

Zuppa vellutata di fragole e lamponi allo zenzero con sbriciolata di meringa

Zuppa vellutata di fragole e lamponi con  sbriciolata di meringhe
Version française de la recette en bas
Il sole é tornato ed anche il caldo finalmente e, non c'é nulla di più rinfrescante e dissetante che di mangiare o bere della frutta ( a perte i gelati), anche per soddisfare la voglia di dolci senza esagerare nelle calorie, si sà l'estate é prossima e per molti di noi é meglio mantenersi in linea ma non rinunaciare al piacere!....mai!

Fragole e lamponi sono la gioia dei miei figli e se poi ci si mescolano delle meringhe sbriciolate il piacere é assoluto, Vittorio grida '' weeeeeeee" tutto felice e voglioso di tuffarcisi dentro, Alex, mi dice, metre mi fà l'occhiolino " ok mammy"...sta approfondendo il suo inglese :-)... ed io sono felice di renderli felici e cosi' tutti siamo felici, a volte, basta poco per sorridere!!!!
Zuppa vellutata di fragole e lamponi con zenzero e sbriciolata di meringhe
Zuppa vellutata di fragole e lamponi allo zenzero e sbriciolata di meringhe
Per 4 tazze da colazione
150 g di lamponi ( anche sugelati)
150 g di fragole
2 cm di zenzero fresco grattugiato
10 cl di crema di soia
1 yogurt greco
2 cuchiai di miele di acacia
4 grosse meringhe ( quelle che si comprano nelle pasticcerie artigianali o altre da voi preparate)
Version française
finita...........
Soupe de fraises et framboises au gingembre et meringue
Pour 4 bol : 
150 g de fraises 
150 g de framboises (même surgelé)
2 cm de gingembre frais
10 cl de crème de soja
1 yaourt grec
2 c a s de miel d'acacia
4 grosses meringues ( celles que on peut acheter dans les boulangeries artisanales)

Passez les fraises et les framboises sous l'eau, équeutez-les et coupez-les en morceaux.Mixez-les jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Passez le mélange au tamis pour enlever les grains. Ajoutez la crème de soja, le yaourt, le miel et le gingembre râpé. Mixez encore une fois  jusqu'à obtenir un mélange mousseux.  Versez dans 4  petites  assiettes et déposez une meringue légèrement émietté  sur la soupe.

24 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

chic invitante golosa e colorata...il massimo come sempre cara...bacioni imma

Genny G. ha detto...

che bella pat!!! ci starebbe proprio bene ..se la preparo ora, magari vale come dessert del pranzo:D

Mariluna ha detto...

@Genny...ebbene si io oggi la rifaccio e la metto in frigo un paio d'ore prima di servirla :) grazie piccola ^^

@Imma...quando si affaccia il sole c'é sempre colore in tavola, finalmente! grazie mille^^

....e a tutte-i Buona domanica :-)

Federica ha detto...

E' meravigliosa, sembra essere arrivata direttamente dal Paese delle Meraviglie di Alice!!
Che bello vedere i bimbi sorridere e respirare quell'aria allegra di casa!
Buona domenica!

Ciboulette ha detto...

che bello immaginarvi tutti felici :)
Pat come posso sostituire la crema di soia: Con della panna fresca?
Un bacio!

terry ha detto...

Madò che cosa goduriosa... un frullato al cucchiaio quasi... lo voglio provare ed anche io voglio le meringhe!!!
grande idea!
baci

Mariluna ha detto...

@Elvira...si certo con della panna :)))
@terry... le meringhe rappresentano la ciliegina sulla torta, i bimbi sono golosi ;) Grazie
@Federica....so' di suscitare in loro il sorriso quando mi presento con delizie cosi' ed io adoro gustarmeli. Grazie infinite :)

Babs ha detto...

ciao patrizia, ma che cosina bella che pubblichi...... mi stai ingolosendo!

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Un dolce al cucchiaio leggero e a base di frutta e yogurt. Le meringhe in superfice dano un tocco chic in più!
Ottima idea da copiare.
baci baci

Serena ha detto...

Ma che bontà...una delle zuppe piu' buone che abbia mai visto in vita mia!!!Favolosa

Oxana ha detto...

Anch'io sarei felicissima come i tuoi bimbi della questa zuppetta!!! Veramente è una delizia!! Domani vado a comprare la frutta! Bravissima Patrizia!
Un bacione!

Rosa's Yummy Yums ha detto...

Une meravigliosa zuppa! Che bello coloro e sapore di frutta!

Baci,

Rosa

Milena ha detto...

Basta poco per sorridere, ma una zuppa dal rosa intenso non è poco: vitamine e gola soddisfatte all'unisono!
Buona giornata :))

Onde99 ha detto...

Quanto è bella, sembra la zuppa di Hello Kitty!!! Sai cosa ci vedrei bene, insieme? Ma te lo dico sottovoce: la menta!

Gunther ha detto...

una zuppa più che buona, bella la foto della tazza svuotata segno che era molto buona,scherzi a parte, credo che sia un ottima alternativa per imparare la mattina a utilizzare la frutta nella prima colazione

Mirtilla ha detto...

Questa è assolutamente da rifare! Ti spiace se te la "rubo"?! :-) E' impossibile resistervi, ha un aspetto molto invitante e dev'essere estremamente buona! Complimenti! ps: Ma la crema di soia dove si trova?

Wennycara ha detto...

Mmm oh che bella, delicious!
Mi fa piacere sentirti allegra, dopo tanto grigiore :)
Un bacione,

wenny

Castagna ha detto...

per colazione la vedrei benissimo, è più densa di un frullato, simile ad uno yogurt...che voglia, sto sbavando sullo schermo!

paolo ha detto...

elegante zuppa coloratissima bella!

Mariluna ha detto...

@Mirtilla...intanto graziiieeee!!! e, si la crema di soia io la compro al supermercato al reparto articoli naturali bio ecc...credo che oggi si possa trovare facilmente nei grandi centri commerciali, ma se non la trovi puoi sostituirla con la panna fresca. :)

@Paolo, grazie :)
@Castagna, infatti é abbastanza densa, mixandola con la crema di soia, oppure la panna si monta leggermente. grazie^^
@Wenny, il sole, la luce mi mette allegria e nascono colori nel piatto. Grazie sei molto cara :)
@Gunther, quando le giornate sono calde amo sempre proporre la frutta al mattino io la ritengo indispensabile per cominciare bene la giornata. grazie ^^
@Onde, c'avevo pensato e ci sta pure bene, anzi benissimo, la prossima di sicuro :-) grazie^^
@Milena, grazie mille :)
@Oxana, grazie di cuore:)
@Serena,grazie del tuo entusiasmo :)
@Gemelline, mille grazie :)
@Babs, ciao Barbara!!!! ;)

Mariluna ha detto...

@Rosa, grazie :)

Edda ha detto...

Me ne lasci un po'? Anch'io vorrei farmi accarezzare da questa zupetta! ;-) Baci

P.S. Non so' perché ma blogger mi "censura"

( parentesiculinaria ) ha detto...

Incantevole...
Sembra il pasto di una fata, o di un folletto della frutta.

MARISTELLA ha detto...

Meravigliosa! Deve essere deliziosa

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