lunedì 29 agosto 2011

Foto ricordo: Crostata di more


Crostata di more
Sono solo passati  pochi giorni dal mio rientro e già comincio a ripassarmi i momenti vacanzieri. Attraverso le foto e qualche preparazione che ho fatto ne assaporo ancora molto vivamente il ricordo di quando, ad esempio, al mattino successivo dell' arrivo in Calabria, venni accolta da mio padre con un cesto di meravigliose more di rovo. Immaginate il mio entusiasmo alle stelle.
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Non ce le sapevo vicino casa.

Con  maestria e caparbietà  mio padre, sempre a sperimentare piantaggioni, é riuscito a farle nascere a ridosso del muretto di casa.  Mangiale!!! mi dice, queste sono dolcissime, mentre altre stanno per maturarsi , poi le raccogliero' e ci farai quello che vuoi. Aveva capito che volevo subito preprarci qualcosa.

E cosi' é stato con la successiva raccolta.

Mi basta guardare le foto che quel sapore lo sento ancora.

martedì 23 agosto 2011

Prima o poi si riparte - Fiori fritti con acciughe e scamorza silana al profumo di finocchietto selvatico seccato al sole


Restare qualche minuto seduta a ripassare le pagine del blog ed accorgermi quanto sono lontani gli ultimi miei post , quasi non mi sembra vero.

Essere riuscita ad allontanarmi cosi' tanto dal virtuale, forse é la prima volta da quasi 4 anni.

Lontana dai pensieri, lontana da una quotidianità faticosa e da giornate fredde. Lontana da tutte le cose che mi accompagnano per ben 11 lunghi mesi e ritrovare cose familiari in solo due settimane. Mi serve, é esseziale, riprendere respiro, mi  ricaricaro,  mi rigenero.

Ogni giorno pieno di belle cose, di belle facce, di sentimenti, di cose antiche ma sempre e ancora nuove per la mia mente, nei miei luoghi.

Non ho esitato a riempirmi di profumi, voglio portarmeli via, come sempre, ogni volta.


Voglio portarmi via il sapore del finocchietto selvatico, dell'origano, del basilico, dei pomodori, della frutta matura ,dell'orto tutto....

....e poi cucinarmi dei fiori speciali, oggi che sono tornata a casa.


giovedì 11 agosto 2011

In Vacanza , la mia


Ho dormito a lungo. 

Ho percorso l'autostrada che mi porta a casa, quella vera, dormendo anche se sono solo poche ore dal mio risveglio. 

Ci stiamo allontando dalla Puglia dove abbiamo lasciato tutta la nostra stanchezza. 

E' stato facile  potersi rilassare in Puglia.

Nella valle dell'Itria ,lontani da automobili, rumori e suoni innaturali, abbiamo riposato la  mente, al sole ritrovato, all'acqua ed all'aria pura.


Gentilezza, cortesia, disponibilità , semplicità  hanno accolto  e soddisfatto la mia nostra voglia di familiarità.



Le belle persone che ci hanno ospitato nella loro terra dove hanno costruito il loro sogno, la meravigliosa masseria dai colori neutri,  hanno placato, allontanando completamente, il nostro odore di stanchezza accumulata.

Le giornate piene a non fare nulla, cioé a fare cio' che mi piace. Senza limiti, senza tempo, senza impegni. Pigra io anche di scattare foto.

La Puglia é bellissima, più di quanto io ricordassi. Ulivi, vigneti e terra rossa, suoni della natura che hanno  accompagnato le nostre passeggiate, caricando le nostre energie di positive immagini che passeremo, come un diaporama durante i  mesi lunghi che veranno.


La Puglia avrà mille motivi perché possa restare infinitamente nel nostro cuore.

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